A tápláltsági állapot tanulmányozásának egyik egyszerű és fájdalommentes módja az antropometriai vizsgálatok végzése. A szerzők továbbképzés céljából bemutatják a legfontosabb antropometriai mérőmódszereket (testtömeg, testmagasság, derék-, csípőkörfogat, subcutan zsírréteg mérése, testtömegindex, derék-csípő hányados számítása, sugaras abszorpciometria, bioimpedancia analízis). Ismertetik az egyes vizsgálati metódusok előnyeit és hátrányait. Az ismertetett módszerek mind a szűrővizsgálatokban, mind a diagnosztikában jól alkalmazhatók.